Nuevo libro para guiar la investigación y el desarrollo de la papa

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Pocas personas saben que la papa es el tercer cultivo más importante del mundo en términos de consumo humano. Contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional, la resiliencia climática y los ingresos de millones de familias con escasos recursos en el Sur Global.

Sin embargo, alcanzar el máximo potencial de la papa para alimentar a una población en crecimiento en un mundo afectado por el cambio climático requiere investigación, nuevas tecnologías y otras innovaciones.

Para contribuir a ese proceso y compartir información sobre algunos de los avances más recientes en la ciencia de la papa, dos científicos del Centro Internacional de la Papa (CIP) editaron una extensa recopilación de investigaciones y perspectivas de expertos en el libro: ‘El cultivo de la papa: su contribución agrícola, nutricional y social a la humanidad’, publicado recientemente por la prestigiosa editorial Springer Nature.

Con el trabajo de más de 60 científicos de 25 países y 23 centros de investigación internacionales, universidades, agencias gubernamentales e industrias, el libro reúne una gran cantidad de información útil basada en investigaciones en áreas que van desde la contribución nutricional de la papa hasta la genética, los recursos genéticos y las cadenas de valor.

Este libro refleja la evolución, el estado del arte y los desafíos de la investigación sobre la papa para el desarrollo, tanto en las ciencias biofísicas como socioeconómicas.

Contiene una gran cantidad de información que puede ayudar a científicos, extensionistas y agricultores a comprender mejor el estado actual de la ciencia de la papa y hacia dónde se dirige en el futu